潮汕鸡翅炒酱油怎么炒

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潮汕鸡翅炒酱油的简易做法

潮汕鸡翅炒酱油是一道颇具特色的美食。准备新鲜的鸡翅，用清水冲洗干净后，用厨房纸巾吸干水分。接着，将鸡翅放入碗中，加入适量的酱油、料酒、姜片、蒜末等调料，搅拌均匀，腌制15分钟。

锅中倒入适量的食用油，烧至七成热时，放入腌制好的鸡翅，中小火慢炸至两面金黄，捞出备用。

锅中留少许底油，放入葱花、干辣椒段等配料炒香，然后加入炸好的鸡翅，快速翻炒均匀，让鸡翅充分吸收调料的味道。

撒上适量的芝麻、葱花点缀，即可出锅装盘。整个过程简单快捷，口感鲜嫩多汁，酱香浓郁，让人回味无穷。

潮汕鸡翅炒酱油不仅味道独特，而且营养丰富，是家常快手菜的好选择。快来试试吧！

潮汕鸡翅炒酱油：一道让你的味蕾跳起舞来的美食！

潮汕鸡翅炒酱油怎么炒

各位亲爱的吃货朋友们，今天我要教大家做一道超级美味的潮汕鸡翅炒酱油！是不是已经迫不及待想尝试了呢？别急，跟着我一起进入美食的世界，让你的味蕾跳起舞来吧！

一、准备工作

1. 食材：新鲜鸡翅、酱油、糖、姜、蒜、葱、辣椒

2. 工具：锅、铲子、碗

二、烹饪步骤

1. 鸡翅的处理

将鸡翅洗净，用刀在鸡翅上划几刀，这样方便入味。然后，把鸡翅放入盆中，加入适量的盐、料酒和生粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 炒制姜葱蒜

在锅中加入适量的油，油热后加入切好的姜、蒜和葱，翻炒出香味。然后，加入适量的酱油、糖和料酒，翻炒均匀，备用。

3. 炒鸡翅

将腌制好的鸡翅放入锅中，用中小火慢慢炒至两面微黄。注意不要炒焦了哦！

4. 混合炒制

将炒好的姜葱蒜倒入锅中，与鸡翅混合均匀。然后，加入适量的水，盖上锅盖，中小火焖煮10-15分钟。这样可以让鸡翅充分吸收酱油的味道。

5. 收汁

打开锅盖，转大火收汁，直到酱汁变得浓稠。注意不要收汁过多，否则鸡翅会变得过于干燥。

三、注意事项

1. 鸡翅要划刀：这样更容易入味。

2. 火候要掌握好：中小火慢炒，避免炒焦。

3. 收汁要适量：以免鸡翅变得过于干燥。

四、结尾

好了，今天的潮汕鸡翅炒酱油就做好了！是不是很简单呢？快来试试吧！让你的味蕾在这道美食中跳起舞来，享受美食带来的快乐！

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